Kríma je ovoce podobné hrušce, má hořkou chuť a konzumuje se hlavně po tepelné úpravě. Je velmi bohatá na pektin a taniny.

Pektin (rozpustná vláknina): Hruška obsahuje velké množství pektinu — rozpustné vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, stabilizuje cukr a vytváří želatinovou strukturu (odtud její použití v marmeládách).

Taniny: Obsahuje taniny, které mají adstringentní a protizánětlivé účinky na sliznice střeva, což je užitečné při některých poruchách trávení.

Antioxidanty: Bohaté na fenolické sloučeniny, které chrání buňky.