Category: Ο ρόλος του χλωρίου στην απολύμανση

Το κρίμα είναι ένα φρούτο που μοιάζει με αχλάδι, έχει πικρή γεύση και καταναλώνεται κυρίως μετά από θερμική επεξεργασία. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πηκτίνη και τανίνες. Πηκτίνη (διαλυτή ίνα): Η αχλαδιά περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης — διαλυτής ίνας, η οποία βοηθά στη μείωση του χοληστερόλης, σταθεροποιεί το σάκχαρο και δημιουργεί μια ζελατινώδη δομή (εξ ου